Với 38 bài phát biểu của đại diện 13 nước trên thế giới đã giới thiệu với hội nghị những tiến bộ mới trong công tác nghiên cứu khoa học, cải tiến và đổi mới công nghệ, thiết bị của ngành sản xuất bia từ khâu tuyển chọn nguyên liệu ban đầu đến sản phẩm cuối cùng và các vấn đề liên quan đến sản phẩm như sức khoẻ và môi trường. Viện nghiên cứu Rượu - Bia - Nước giải khát thuộc Hiệp hội Rượu - Bia - Nước giải khát Việt Nam đã có một bài phát biểu về vấn đề xử lý nước thải của tập thể tác giả Nguyễn Văn Việt, Nguyễn Thu Vinh, Trần Đình Thanh, bài phát biểu được hoan nghênh nhiều lần và có nhiều vị đại biểu tìm hỏi tài liệu để tiếp tục nghiên cứu và ứng dụng (đặc san của Hiệp hội sẽ đăng tải một số bài phát biểu quan trọng trong các số sau) .
Hiệp hội Rượu - Bia - Nước giải khát Việt Nam đã tổ chức đoàn cán bộ đi tham dự hội nghị trên danh nghĩa đoàn Hiệp hội với các đơn vị thành viên như Tổng công ty Rượu - Bia - Nước giải khát Việt Nam, Công ty Bia Hà Nội, Công ty Bia Sài Gòn, Viện nghiên cứu Rượu - Bia - Nước giải khát, Liên doanh bia Phú Yên, Công ty Rượu Hà Nội. Ngoài ra còn có một số đơn vị sản xuất bia ở Việt Nam tham gia hội nghị như Liên doanh Nhà máy Bia Việt Nam, Công ty Bia Foster's .. .